Alternance – Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration H/F

<ul><li><p><em>Accueil et service en salle</em></p><ul><li><p>Accueillir, installer et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme</p></li><li><p>Présenter la carte, les suggestions du jour et répondre aux questions des clients sur les produits</p></li><li><p>Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine</p></li><li><p>Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité et des délais</p></li><li><p>Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients tout au long du service</p></li></ul><p><em>Développement de l'activité commerciale</em></p><ul><li><p>Participer activement à la mise en avant des offres, formules et suggestions du jour</p></li><li><p>Contribuer à l'atteinte des objectifs de vente (ticket moyen, ventes additionnelles, montée en gamme)</p></li><li><p>Veiller à l'attractivité, à la propreté et à la bonne tenue générale de la salle</p></li></ul><p><em>Encaissement et suivi administratif</em></p><ul><li><p>Effectuer les encaissements et la gestion des additions en toute autonomie</p></li><li><p>Participer à la fidélisation de la clientèle par la qualité constante de l'accueil et du service</p></li><li><p>Contribuer au suivi administratif courant lié au service (bons de commande, notes, remontées d'information à l'équipe)</p></li></ul><p><em>Mise en place et entretien</em></p><ul><li><p>Assurer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification de la propreté)</p></li><li><p>Participer au débarrassage, au rangement et au nettoyage de la salle en fin de service</p></li><li><p>Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)</p></li></ul><p><em>Relation client</em></p><ul><li><p>Créer une relation de confiance avec les clients réguliers et occasionnels</p></li><li><p>Gérer avec calme et professionnalisme les situations difficiles ou les réclamations</p></li><li><p>Être garant(e), à son niveau, de la qualité de service et de l'image de l'établissement</p></li></ul></li></ul><br /><ul><li><p>Vous avez le sens du contact et une réelle envie de satisfaire le client</p></li><li><p>Vous êtes dynamique, réactif(ve) et savez garder votre sang-froid pendant les périodes de rush</p></li><li><p>Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement rythmé et polyvalent</p></li><li><p>Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et soigné(e) dans votre présentation</p></li><li><p>Une première expérience en service (stage, job d'été) est un plus, mais votre motivation fera la différence</p></li></ul>