Apprenti.e Commercial (F/H/X) Mercure Paris La Défense

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As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4* de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.
Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A, E et L.
Nous recherchons en apprentissage un.e 
Apprenti.e Commercial
TES FUTURES MISSIONS : 
Assure la vente, l'organisation et le bon déroulement des manifestations du premier contact client à la facturationSécurise le chiffre d'affaires séminaires et banquets dans le respect des procédures d'audits internes et de crédit management
Technique métier et relation client :

Connaît parfaitement l'offre séminaires et réunions de l'hôtel ainsi que les conditions tarifaires qui s'y rattachent
Rédige les fiches de fonction de la manifestation et les diffusent aux services concernés
Entretient de bonnes relations avec de nombreux services de l'hôtel (hébergement, restauration, cuisine, technique...)
Tient à jour et gère le fichier clients
Participe à l'élaboration et à l'optimisation des plannings d'occupation des salles de réunion
Contrôle la qualité des prestations offertes et vérifie qu'elles sont bien conformes au cahier des charges établi avec le client
Etablit des comptes-rendus qualitatifs avec le client à la suite de la prestation afin de savoir ce que l'on doit améliorer
Utilise de façon optimale les outils tels que meeting@, etc...

Commercial / Vente :

Est force de propositions sur les actions commerciales tout en respectant la politique tarifaire et les procédures de l'hôtel et de la marque
Assure le suivi commercial de son secteur
Assure une veille concurrentielle dans la zone primaire
Sait élaborer une proposition commerciale personnalisée dans les 24 heures

Gestion : 

Participe activement au développement du CA de son service dans le respect de la stratégie commerciale 
Respecte le budget du service
Etablit la facturation des séminaires et des banquets
Vérifie la solvabilité des clients ; s'assure que toutes les règles d'ouverture de compte sont validées

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : 

Connaît les règles de sécurité et veille à leur application
Veille à la propreté de son lieu de travail
Veille à la sécurité des biens et des personnes
Respecte les engagements de la "Charte Environnement" pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

PARLONS DE TOI :
Préparation BTS MCO ou NDRC

Aisance relationnelle 
Sens du service et du contact 
Savoir-faire commercial
Goût de la négociation 
Autonomie 
Persévérance 
Rigueur et organisation 
Disponibilité et réactivité 
Diplomatie et maîtrise de soi 
Dynamisme 
Excellente présentation 

Début : Septembre 2026Durée : 12 à 24 moisStatut : Contrat d’apprentissage uniquement