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IFH - Assistant F&B Manager en Alternance H/F

IFH Paris ·Paris · Publiée le 15/09/2026

Contrat d'apprentissage 🎓 Non précisé ⏱️ 1 an 📍 Paris

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Missions

Dans le cadre du développement de son activité, Maison Mère recherche un(e) alternant(e) en tant qu'Assistant(e) F&B Manager. Vous accompagnerez le responsable dans la gestion quotidienne des activités de restauration et développerez vos compétences en management au sein d'un établissement hôtelier parisien. Au quotidien, vous serez amené(e) à :<ul><li>Participer à la coordination des équipes et au bon déroulement des services</li><li>Assister le F&B Manager dans la gestion quotidienne des activités de restauration</li><li>Participer à l'accueil et à la satisfaction des clients</li><li>Contribuer au suivi des stocks, des commandes et des approvisionnements</li><li>Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité</li></ul>

Profil recherché

Vous avez un intérêt marqué pour l'hôtellerie, la restauration et le management
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails
Vous appréciez le travail en équipe et avez un bon sens du relationnel
Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais n'est pas indispensable

La formation

Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.

Conditions

Type de contrat : contrat d'alternance
Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours
Localisation : Maison Mère, Paris
Date de début : 29 septembre 2026
Rémunération : de 803 à 1 867 brut par mois selon l'âge et l'année de formation

Pourquoi rejoindre Maison Mère ?

Intégrer un établissement hôtelier parisien à l'univers contemporain
Développer vos compétences en management et en restauration
Découvrir les différentes facettes de la gestion d'une activité Food & Beverage
Évoluer dans un environnement dynamique et formateur pour la suite de votre carrière
Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH

Candidature

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre l'équipe Food & Beverage de Maison Mère.