IFH - Assistant F&B Manager en Alternance H/F

IFH Paris ·Paris ·Ajoutée le 15/09/2026 ·vérifiée le 14/10/2026

Contrat d'apprentissage 1 an Paris
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Missions

Dans le cadre du développement de son activité, Maison Mère recherche un(e) alternant(e) en tant qu'Assistant(e) F&B Manager. Vous accompagnerez le responsable dans la gestion quotidienne des activités de restauration et développerez vos compétences en management au sein d'un établissement hôtelier parisien.


Au quotidien, vous serez amené(e) à :

  • Participer à la coordination des équipes et au bon déroulement des services

  • Assister le F&B Manager dans la gestion quotidienne des activités de restauration

  • Participer à l'accueil et à la satisfaction des clients

  • Contribuer au suivi des stocks, des commandes et des approvisionnements

  • Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

  • Vous avez un intérêt marqué pour l'hôtellerie, la restauration et le management

  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails

  • Vous appréciez le travail en équipe et avez un bon sens du relationnel

  • Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais n'est pas indispensable

La formation

Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.

Conditions

  • Type de contrat : contrat d'alternance

  • Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours

  • Localisation : Maison Mère, Paris

  • Date de début : 29 septembre 2026

  • Rémunération : de 803 à 1 867 brut par mois selon l'âge et l'année de formation

Pourquoi rejoindre Maison Mère ?

  • Intégrer un établissement hôtelier parisien à l'univers contemporain

  • Développer vos compétences en management et en restauration

  • Découvrir les différentes facettes de la gestion d'une activité Food & Beverage

  • Évoluer dans un environnement dynamique et formateur pour la suite de votre carrière

  • Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH

Candidature

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre l'équipe Food & Beverage de Maison Mère.

Détails de l'offre

Secteur
Services & Conseil · Conseil en management
Début
28/09/2026

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