IFH - Demi-Chef de partie en Alternance H/F

IFH Paris ·Paris ·Ajoutée le 15/09/2026 ·vérifiée le 14/10/2026

Contrat d'apprentissage 1 an Paris
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Missions

Dans le cadre du développement de ses équipes de restauration, le groupe Astotel recherche un(e) alternant(e) pour rejoindre ses équipes en cuisine en tant que Demi-Chef de Partie. Vous accompagnerez les équipes de cuisine dans la préparation et la production quotidienne, tout en développant vos compétences techniques au sein d'un groupe hôtelier parisien.


Au quotidien, vous serez amené(e) à :

  • Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la responsabilité du Chef de Partie

  • Assurer la mise en place et la préparation des différents éléments nécessaires au service

  • Contribuer à la production des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Participer à l'entretien du matériel et au maintien de la propreté du poste de travail

Profil recherché

  • Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine et le travail en brigade

  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails

  • Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme d'une cuisine professionnelle

  • Une première expérience en cuisine ou en restauration est un plus, mais n'est pas indispensable

La formation

Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.

Conditions

  • Type de contrat : contrat d'alternance

  • Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours

  • Localisation : Groupe Astotel, 28 Rue de Caumartin, 75009 Paris

  • Date de début : 29 septembre 2026

  • Rémunération : de 803 à 1 867 brut par mois selon l'âge et l'année de formation

Pourquoi rejoindre le groupe Astotel ?

  • Intégrer un groupe hôtelier familial présent dans plusieurs établissements à Paris

  • Développer vos compétences auprès de professionnels de la cuisine

  • Découvrir les exigences et la diversité de la restauration hôtelière

  • Évoluer dans un environnement professionnel et formateur pour la suite de votre carrière

  • Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH

Candidature

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre les équipes de cuisine du groupe Astotel.

Détails de l'offre

Secteur
Services & Conseil · Conseil en management
Début
28/09/2026

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