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IFH - Demi-Chef de partie en Alternance H/F
IFH Paris ·Paris · Publiée le 15/09/2026
Contrat d'apprentissage
🎓 Non précisé
⏱️ 1 an
📍 Paris
Missions
<p>Dans le cadre du développement de ses équipes de restauration, le groupe Astotel recherche un(e) alternant(e) pour rejoindre ses équipes en cuisine en tant que Demi-Chef de Partie. Vous accompagnerez les équipes de cuisine dans la préparation et la production quotidienne, tout en développant vos compétences techniques au sein d'un groupe hôtelier parisien.</p><br /><p><strong>Au quotidien, vous serez amené(e) à :</strong></p><ul><li><p>Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la responsabilité du Chef de Partie</p></li><li><p>Assurer la mise en place et la préparation des différents éléments nécessaires au service</p></li><li><p>Contribuer à la production des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité</p></li><li><p>Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)</p></li><li><p>Participer à l'entretien du matériel et au maintien de la propreté du poste de travail</p></li></ul>
Profil recherché
Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine et le travail en brigade
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails
Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme d'une cuisine professionnelle
Une première expérience en cuisine ou en restauration est un plus, mais n'est pas indispensable
Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.
ConditionsType de contrat : contrat d'alternance
Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours
Localisation : Groupe Astotel, 28 Rue de Caumartin, 75009 Paris
Date de début : 29 septembre 2026
Rémunération : de 803 à 1 867 brut par mois selon l'âge et l'année de formation
Intégrer un groupe hôtelier familial présent dans plusieurs établissements à Paris
Développer vos compétences auprès de professionnels de la cuisine
Découvrir les exigences et la diversité de la restauration hôtelière
Évoluer dans un environnement professionnel et formateur pour la suite de votre carrière
Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre les équipes de cuisine du groupe Astotel.
Détails de l'offre
Secteur
Début
28/09/2026