Responsable Opérationnel en Restauration - H/F Apprentissage

<h2>PMS GROUP Paris 8e</h2><p><strong>Rejoins PMS GROUP et participe au développement dun réseau de restaurants en intervenant directement sur le terrain.</strong></p><p>Tu es attiré(e) par la <strong>restauration, le management déquipe et la gestion opérationnelle dun restaurant</strong> ? Tu souhaites développer tes compétences dans lunivers de la restauration et évoluer vers des fonctions à responsabilités ? Cette alternance est faite pour toi.</p><h3>Une alternance pour apprendre, se former et évoluer</h3><p>Dans le cadre de notre partenariat avec <strong>Opus Formation</strong>, tu bénéficies dun parcours en apprentissage de <strong>15 mois</strong>, au cur de lactivité des restaurants :</p><ul><li><p><strong>4 jours en restaurant + 1 jour en formation à distance</strong></p></li><li><p>Participation à la <strong>gestion quotidienne et au bon fonctionnement des restaurants</strong></p></li><li><p>Accompagnement des équipes et participation au <strong>management opérationnel</strong></p></li><li><p>Suivi de la <strong>qualité de service et de lexpérience client</strong></p></li><li><p>Participation au respect des <strong>normes dhygiène et de sécurité alimentaire</strong></p></li><li><p>Contribution à la gestion des stocks, des commandes et du réassort</p></li><li><p>Participation à la mise en place, aux ouvertures et fermetures des restaurants</p></li><li><p>Rémunération : <strong>1 400 à 1 600 nets/mois</strong> selon lâge et le profil</p></li><li><p><strong>Titre professionnel reconnu par lÉtat</strong> à la clé</p></li><li><p>Formation prise en charge : <strong>aucun frais à prévoir pour lapprenti(e)</strong></p></li><li><p><strong>Ordinateur fourni</strong></p></li><li><p><strong>Mutuelle</strong></p></li><li><p><strong>Avantages étudiants</strong></p></li><li><p>Accompagnement et formation tout au long du parcours</p></li><li><p><strong>Possibilité dévolution interne</strong></p></li><li><p><strong>Possibilité de CDI à lissue de lalternance</strong> pour les profils les plus investis</p></li></ul><br /><h3>Tes missions</h3><p>En tant que Responsable des Opérations, tu participeras au suivi et à la performance de plusieurs restaurants :</p><ul><li><p>Superviser les opérations quotidiennes des différents établissements</p></li><li><p>Garantir le respect des standards de qualité, dhygiène, de sécurité et de service</p></li><li><p>Accompagner, manager et faire progresser les équipes</p></li><li><p>Suivre les indicateurs de performance : chiffre daffaires, coûts, productivité et satisfaction client</p></li><li><p>Identifier les axes damélioration et mettre en place des actions correctives</p></li><li><p>Veiller à la bonne application des procédures et des politiques de lentreprise</p></li><li><p>Participer à lorganisation et au développement du réseau</p></li><li><p>Contribuer à lamélioration continue des performances des établissements</p></li></ul><p>Les missions évolueront progressivement en fonction de ta montée en compétences, de ton autonomie et de ton implication.</p><h3>Organisation du travail</h3><ul><li><p>Apprentissage : 15 mois</p></li><li><p>4 jours en entreprise + 1 jour en formation à distance</p></li><li><p>Déplacements fréquents entre les différents restaurants</p></li><li><p>Déplacements en Île-de-France et à Dijon</p></li><li><p>Permis B et véhicule personnel obligatoires</p></li></ul>