IFH - Alternance commis de cuisine

<p>À l'IFH, on forme les futurs managers de l'hôtellerie et de la gastronomie et nos étudiants passent autant de temps en entreprise qu'en cours. En rejoignant notre programme en alternance, vous êtes en poste dans un restaurant partenaire parisien dès le premier mois.</p><p>Notre restaurant situé au cur de Paris est une jeune entreprise dynamique qui met à l'honneur la cuisine française avec une touche d'innovation. Nous sommes passionnés par l'art culinaire et nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.</p><br /><p><p>Dans le cadre de cette <strong>alternance de commis de cuisine</strong> au sein dun <strong>restaurant partenaire à Paris</strong>, vous participerez activement à la préparation des services et au bon fonctionnement de la cuisine.</p><ul><li><p>Préparer les <strong>ingrédients</strong> et effectuer les premières opérations de mise en place sous la supervision de léquipe cuisine.</p></li><li><p>Réaliser les <strong>préparations culinaires simples</strong> : épluchage, découpe, lavage, pesée et assemblage des produits.</p></li><li><p>Assister les cuisiniers dans l<strong>exécution des recettes</strong> et le dressage des assiettes selon les standards de létablissement.</p></li><li><p>Veiller au <strong>respect des normes dhygiène</strong>, de sécurité alimentaire et des procédures internes en vigueur.</p></li><li><p>Participer au <strong>nettoyage</strong> et au rangement du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine.</p></li><li><p>Contribuer à la bonne <strong>gestion des stocks</strong> et au contrôle des denrées, en signalant les besoins ou anomalies à votre responsable.</p></li><li><p>Travailler en <strong>équipe</strong> avec les différents membres de la brigade afin dassurer un service fluide et de qualité.</p></li><li><p>Développer progressivement votre <strong>autonomie</strong>, votre rigueur et votre sens de lorganisation dans un environnement exigeant et formateur.</p></li></ul></p>