Alternance Restauration Brasserie

<p>Notre entreprise partenaire, une chaîne de brasserie reconnue implantée à Villejuif, recherche <strong>plusieurs étudiants motivés</strong> pour une alternance en commerce, sur des postes en <strong>service (au plateau)</strong> et en <strong>cuisine</strong> !</p><p>Rejoignez une équipe passionnée et formez-vous aux métiers de la restauration, de la relation client et de la gestion opérationnelle dans un environnement stimulant.</p><p><strong>Pourquoi postuler ?</strong><br> Expérience terrain : Travaillez dans une brasserie réputée et acquérez des compétences concrètes.<br> Formation rémunérée : Bénéficiez d'un salaire tout en suivant une formation qualifiante.<br> Diplômes reconnus : Obtenez un Bac+2 (Niveau 5) avec une certification RNCP (MEM : 41853).</p><p><strong> Formation avec App-Rendre</strong><br>Pour accompagner cette alternance, App-Rendre vous propose :</p><ul><li><p>Rythme adapté :</p><ul><li><p>Titre Professionnel MEM : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise.</p></li></ul></li><li><p>Accompagnement personnalisé : Mise en relation avec nos entreprises partenaires, coaching.</p></li><li><p>Débouchés variés : Chef de rang, responsable de salle, chef de partie, responsable de production, etc.</p></li></ul><p>Avantages :</p><ul><li>Formation</li></ul><br /><p><em>Pour les postes en service :</em></p><ul><li><p>Accueillir et conseiller la clientèle : Prendre en charge les clients, présenter la carte et orienter selon leurs envies.</p></li><li><p>Assurer le service au plateau : Prendre les commandes, servir les plats et boissons dans le respect des standards de l'enseigne.</p></li><li><p>Piloter la performance commerciale : Contribuer aux résultats du point de vente et optimiser la satisfaction client.</p></li><li><p>Assurer une expérience client de qualité : Fidéliser, gérer les éventuelles réclamations et garantir un service fluide et chaleureux.</p></li></ul><p><em>Pour les postes en cuisine :</em></p><ul><li><p>Participer à la production culinaire : Préparer les plats selon les fiches techniques et les standards de la brasserie.</p></li><li><p>Assurer la mise en place : Organiser son poste, préparer les ingrédients et anticiper les besoins du service.</p></li><li><p>Piloter la performance opérationnelle : Respecter les cadences, limiter les pertes et contribuer à la rentabilité de la cuisine.</p></li><li><p>Garantir la qualité et l'hygiène : Appliquer les normes HACCP et veiller à la présentation des plats.</p></li></ul><p><em>Pour tous les postes :</em></p><ul><li><p>Participer à la stratégie RSE : Appliquer les engagements écologiques de l'enseigne (gestion des stocks, lutte contre le gaspillage).</p></li></ul>